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Jardinage
Pomme sur le pommier
POMMIER. — (Malus communis). — Famille des Rosacées.
Nom provençal : Poumié ; le fruit : Poum, poumo.
Originaire de l'Europe.
Cet arbre indigène demande de préférence une terre
substantielle, profonde et un peu fraîche. Il se multiplie par semis ou par greffe et s'accommode bien des
climats froids et des sols argileux, sauf des très secs.
Les semis ont lieu de février en avril et lorsque le
sujet est assez vigoureux on le transplante en pépinière. Pour la plantation, on espacera de 6 m. pour
les hautes tiges, 2 m. 50 pour les autres genres.
Le pommier franc provenant de semis est de tous
le plus vigoureux, c'est celui que l'on choisit pour
arbre de haute tige. Il se greffe sur pommier franc ou
sur pommier doucin, pour former les pommiers en
gobelets, contre-espaliers et pommiers nains. Les
greffes d'août s'opèrent en écusson, à œil dormant
et à 5 cent. au-dessus du sol.
Le sol doit être exempt de mauvaises herbes et
meuble ; au labour ou aura soin de ne pas briser les
racines près du collet, pas de binage à la floraison à
cause des gelées blanches. Fumure identique à celle du poirier, ainsi que la taille, mais qui peut être faite un
peu plus courte en tenant compte que les boutons à
fleurs viennent quelquefois dans la même année.
On récolte les pommes en septembre et octobre.
Les variétés de pommes les plus connues et les meilleures sont : Pomme
calville blanche. — Pomme api-rose. — Pomme reinette. — Pomme St-Jean. — Pomme du Canada. —
Pomme reinette
grise d'hiver. — Pomme Rambour d'hiver.
Les pommes à cidre sont cultivées en grand, particulièrement en Normandie et en Bretagne.
