MURIER A FRUIT NOIR. — (Morus nigra). — Famille
des Morées. Noms provençaux : Amourié, aubre d'or ;
le fruit : Amouro. Originaire de la Perse.
Cet arbre demande une exposition .au midi, une
terre chaude et substantielle. Il se multiplie par marcottes ou par boutures que l'on fait au printemps.
On peut le greffer sur mûrier blanc. Son fruit (mûre)
qui est noir pourpre et à saveur douce, se mange frais.
Il est employé en sirop pour les maux de gorge.
La variété d'Espagne est aussi cultivée pour son
fruit qui se récolte en juillet.
Le mûrier blanc est cultivé surtout pour la récolte
des feuilles que l'on donne à manger aux vers à soie.
C'est une des grandes cultures de la Provence, de
Vaucluse, du Gard, de l'Ardèche et de la Drôme.
