SEIGLE DE MARS. — (Secale cereale). — Nom provençal :
Sègue. Plante annuelle
et rustique, à paille courte et à épis longs.
On sème au printemps, à raison de 140 kilos à l'hectare. Cette plante vigoureuse
réussit bien aux froids et est très cultivée dans les pays montagneux.
Elle se plaît dans les terres siliceuses, schisteuses et légères. La récolte a
lieu en juillet, un peu avant le blé. Le rendement est en moyenne de 15 à 20
hectolitres ou 2.000 kilos de grains à l'hectare. L'hectolitre de grains
pèse 75 kilos environ.