Jardinage
Poivrons
POIVRON et PIMENT. — (Capsicum annuum). — Famille
des Solanées. Nom provençal : Pebroun. Annuel. Originaire de l'Inde et de l'Amérique méridionale.
Durée germinative, 3 ans.
On sème sous châssis de janvier en mars, pour
repiquer les plants en mai, quand ils ont 10 cent.
de haut.
Les semis en plein air se font en avril-mai. On
transplante ensuite les plants à 50 cent. de distance les uns des autres, à une
bonne exposition. Binages et sarclages fréquents, surtout lorsque les premiers
fruits apparaissent.
On mange les fruits crus ou confits dans le vinaigre.
Variétés : Poivron rouge long ordinaire- — Poivron long de Cayenne à saveur forte. —
Poivron du Chili à saveur piquante. — Poivron gros carré doux. — Poivron gros doux long d'Espagne.
— Poivron tomate. — Poivron cerise. — Poivron à bouquet rouge. — Poivron jaune long.
