GREFFE. — Le greffage est une opération qui consiste
à souder une portion de végétal (rameau ou bourgeon) sur un autre végétal qui
lui servira de support nourricier.
Le but du greffage est de propager rapidement les diverses qualités de la
variété d'où est tiré le greffon, le sujet ou porte-greffe conservant, vis-à-vis
du sol, les avantages qui lui sont propres. On peut de cette manière cultiver certaines espèces en des stations où naturellement elles ne prospéreraient
pas ou même seraient vouées à un dépérissement certain.
La reprise de la greffe a lieu lorsque, effectuée dans de bonnes conditions et
aux époques voulues (mars-avril, août-septembre), l'opération réunit des sujets ayant entre eux une
certaine affinité.
Cette affinité déterminée par empirisme peut être totale ou partielle, dans ce
dernier cas, si la fertilité n'est pas amoindrie, la vigueur et la durée de
l'arbre obtenu sont plus ou moins diminuées. Plus cette sympathie est grande,
moins la ligne de démarcation entre le sujet et l'individu issu du greffon est
accentuée.
Le cadre de cet ouvrage ne nous permet pas de décrire tous les modes plus ou
moins fantaisistes de greffage qui dépassent la centaine, nous décrirons
seulement les modes les plus usités : greffes en fente, en écusson, en approche, en couronne, en anneau, à l'anglaise et la greffe herbacée, cette dernière
peu employée.
