Graines. — La culture des plantes devant servir de porte-graines exige que les sujets soient vigoureux et
représentent bien le type de la variété dans toute son
organisation.
La récolte des graines a lieu par un temps sec et lorsqu'elles ont atteint toute leur maturité.
Les graines une fois bien sèches et détachées de leur
enveloppe ou de leurs tiges doivent être conservées dans
des sacs en toile que l'on place à un endroit sec et abrité ;
les sachets en papier sont souvent employés.
Pour semer les graines fines on les mêle avec de la terre
tamisée ou du sable, à seule fin qu'elles soient répandues
régulièrement sur le sol.
Les noyaux ou graines dures ont souvent besoin d'être
stratifiés pendant un certain temps avant d'être semés,
afin que la germination soit plus facile.
Les graines qui ont besoin de chaleur pour germer et
celles dont on veut avancer la levée, doivent être semées
sous châssis.
La plupart des plantes servant à l'alimentation se
reproduisent par graines. C'est par les semis et par l'application des meilleures méthodes culturales que l'on obtient généralement des produits satisfaisants et rémunérateurs.