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noisetier n. m.
Genre (Corylus) de Corylacéess groupant une quinzaine d'espèces d'arbres et
surtout d'arbustes monoïques à feuilles simples et caduques, distribuées dans
l'hémisphère Nord (syn. coudrier ou avelinier). Le noisetier commun (Corylus
avellana), appelé parfois avelinier, est cultivé pour ses fruits (noisettes).
Ceux-ci sont entourés de trois bractées formant un involucre à bords
laciniés. Le noisetier franc (Corylus maxima), qui croît sur le pourtour
méditerranéen, se distingue du précédent par un port plus élevé et un
involucre tubuleux deux fois plus long que la noisette. Un cultivar de ce
dernier, à feuillage pourpre, est planté pour l'ornement.