Ce site utilise des cookies afin de vous offrir une
meilleure expérience de navigation. Continuer à le visiter signifie que vous
acceptez leur utilisation.
Cornillon Patrice
Fromager
de
montagne
de
France Le site d'un
jeune producteur de fromage fermier de vache
dans les Alpes du sud françaises.
Les traverses, 06520 Saint Dalmas
Valdeblore, France
Nous avons construit notre
fromagerie
dans une vieille grange du village qui servait à l'origine d'étable pour les vaches. Celle-ci
a été réalisée suivant les normes européennes. La salle d'emballage-stockage nous
sert de point de vente directe pendant les mois d'été, car notre vente se fait alors
exclusivement sur place. Nous y avons installé une baie vitrée donnant dans la salle de
fabrication, ce qui permet aux personnes qui le désirent d'assister à la fabrication
tout en respectant les normes d'hygiène.