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Cortinaire doré ou couleur de rocou : (Cortinarius orellanus)
Le cortinaire doré (cortinaire
couleur de rocou), espèce très colorée, pousse
en automne dans les forêts de feuillus, en terrain aussi bien calcaire que
siliceux. Largement répartie du nord au sud de l'Europe, elle reste cependant
assez peu commune. On a longtemps cru qu'il n'y avait pas de Cortinaires
réellement toxiques, même si certains avaient un goût amer (un seul exemplaire
de Cortinarius alboviolaceus, parfois confondu avec le délicieux Pied bleu,
Lepista nuda, peut suffire à gâter un plat). C'est en Pologne, à partir de 1952,
que cette toxicité a été mise en évidence, plusieurs empoisonnements graves
voire même mortels ayant été attribués au Cortinaire doré. L'intoxication qu'il
provoque est proche de celle produite par l'Amanite phalloïde. Les symptômes
arrivent tardivement, jusqu'à trois jours et plus après sa consommation. Il est
alors souvent trop tard pour appliquer
Cortinaires |
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