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Chêne liège n. m. Quercus suber L.,
Fagacées L'écorce jeune est rouge et lisse, plus âgée elle est grise, crevassée, épaisse et produit le liège. Les feuilles coriaces, tombant au bout de deux ans, sont dentées épineuses ou entières, vert foncé au dessus et blanches tomenteuses au dessous. Les chatons mâles sont allongés, velus et jaunâtres. Les glands sont presque sessiles et surmontés d'une petite pointe. La floraison a lieu d'avril à mai. Production du liège : le démasclage (extraction de l'écorce) concerne une grande moitié inférieure du tronc. Les traces en sont très visibles.
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