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Le Val de Loire

Les vins du Val de Loire se développe entre bassin de Paris (terrains sédimentaires détritiques avec par exemple les rendzines, sols calcaires bruns, ou encore des sols lessivés de type podzols) et massif armoricain (terrains éruptifs et métamorphiques avec sols viticoles acides et lessivés).

Le climat est tempéré et humide avec un bon ensoleillement en automne et la présence de microclimats liés à la présence de versants.

De nombreux cépages sont utilisés, importés de toute le France : le chenin blanc ou pineau de Loire (inconnu ailleurs que dans cette région, de développement tardif, donnant des vins blancs secs ou liquoreux selon les microclimats, se plaisant particulièrement sur les sols argilo-caillouteux), le sauvignon, le muscadet ou Melon de Bourgogne (sui se développe sur des sols variés et produit après une récolte précoce un vin blanc léger), le Gros Plan ou Folle blanche (ancien cépage qui se cultive sur des sols graveleux, donnant un vin blanc sec très clair), le chasselas, le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le gamay, le groslot (implanté sur des terrains sablo-graveleux, donnant le fameux rosé d’Anjou), le cot, le pineau d’Aunis ou chenin rouge (limité aux coteaux calcaires et argilo-siliceux, il est typique de cette région et donne des vins rouges ou rosés originaux), le pinot noir, le gris meunier (qui se développe sur des terrains variés et donne un vin rosé léger, d’où son nom de " gris "), et le pinot gris ou malvoisie (il s’agit du tokay d’Alsace, et donne un vin blanc légèrement rosé).

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Dernière mise à jour du site le 03/12/2017
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